みそ作り教室は静岡の感想をご紹介する楽しみそ | お客様の声

とても楽しい時間でした!友人にも紹介しましたので近々よろしくお願いします。

インスタ見ました!　子ども達毎日自分で率先してみそ汁を作るようになりました。おかわりも!もっと早く伺いたかったです。本当にありがとうございました。

  T:　早速感想をありがとうございました。とても楽しそうでほのぼのした素敵な時間でした。お子様達にみそLoveが芽生えてくれたら最高!です。よかった～!

・初めて一人でみそ作りをしたので、わからないことばかりでしたが、いろいろと知ることができ、一人でまたみそ作りができそうだと思いました。

・先生がとても楽しまれていて、こちらも楽しくなりました。ありがとうございました。 素敵な先生でした!!

・おいしくてエコなみそ汁!!実践していきます!! 説明がわかりやすく、やりながらでき、楽しかったです。

・前に同じ先生でみそ作りをしたことがあった。また作りたかった。また作りたかったけど一人でやるのは自信がないのでいいチャンスだと思った。楽しくできました。

・(先生が楽しい) わかりやすいのもよかったです。お味噌も美味しかったです。

・先生が明るく、とても丁寧に教えてくださいまた。ありがとうございました。

・みそ作りに興味があった。また玄米というのにひかれた。

・みそを家に持ち帰った後のトラブルにも対応していただけるということで、アフターサービスがあるのが安心で有難いです。 とても面白かったです。

・こうじ菌のことをいろいろ学べて本当に勉強になりました。 みそ汁が大好きで初めてだから楽しかった。

・わかりやすくておいしくて、心も体も満たされました!! とっても楽しい講座でした。

・初めてなのでわからないことがあり、ミスをしても大丈夫とすぐフォローしてくださったので、助かりました。

味噌について楽しく学習できた。

朝一杯のお味噌汁は熱中症予防になることを知ってみそ汁の力はスゴイなと思った。

もっと時間がかかると思っていたけれど、こんなに短い時間でお味噌かできてびっくりした。

自分てみそを作ることができて楽しかった。

おいしいお味噌かてきたので、帰ったら家の人にみそ汁を作ってあげたい。

みそを作ってみそ汁を飲む。かつお節削り体験もしました。

様々なお子さんがいる中でも一人ひとりに丁寧に接していただいたおかげで子ども達もとても楽しんで参加することができました。

「みそ汁がすげーうまかった!」 「キャラクター(こうじ菌のキャラクター)が面白かった」 「もみもみするのが楽しかった」

お子さんが0～3歳の親子のみそ作り教室　参加者10人の皆さんに満足していただけました。

生涯学習交流館のスタッフの皆さんの配慮で、大きな部屋でお子さんを預けることも、一緒に体験することもできる環境を作っていただき、本当によかったです。ありがとうございました。

・楽しく美味しく講座をうけさせていただきました。作ってすぐにでもしっかりみその味がしたのでビックリです。ありがとうございました。

・簡単においしいみそが作れて味も美味しく体によい改めてみそ汁の良さと大切さを実感しました。息子はお味噌汁をおかわり!普段はだしパックに頼りきりなので昆布とかつお節のだしの味にも感動しました。子どもの味覚を育てたいものです。　日本人の大事にしてきた和食の代表「お味噌汁」朝ごはんにだして、子ども達の健康も守っていきたいなあと思いました。

・大豆と塩こうじがあればとっても簡単におみそを作ることができてビックリでした。初めての手作りみそを子どもと一緒に楽しくできました。朝はパンが多いのですがもっとご飯を食べてくれるようになるとよいなと思い、あきらめずみそ汁とごはんの朝ごはん、やってみます。

・面白くてとても親切で楽しく素敵な先生だった。子どもも楽しんでくれて嬉しかった。貴重なお話もたくさん聞けてありがたかった。

　いつもの味噌汁と味が全然ちがった。今日作ったみそは体が温まったし、元気になった。カビが気になることもあって少量しか作れないことが残念だけど、家に帰ってから作ってみたい。

・楽しく味噌作りをさせていただました。ありがとうございました。家で子どもと楽しくみそ汁を作って食育をしたいです。

・みそは糀をいれたら半年置くなど、時間がかかると思っていたので今回作ってすぐに食べれると知って目からうろこでした。とっても心も体も温まる優しいお味で癒されました。ありがとうございました。

・小学校の家庭科以来のみそ作りでした。みそ汁は毎日作るようにしているので、今回楽しみで手作りみそが美味しすぎました。みゆきさんありがとうございました。

・簡単に楽しくできました。家に帰ってみんなで楽しみたいです。ありがとうございました。

・楽しくみその勉強をすることができました。味の違いも昆布やかつお節で分かり面白かったてす。また自分でも作ってみれたらいいなと思いました。

・そこがミソ!のキャッチコピーが楽しみそでした。今日の夕飯は早速おみそ汁にしようと思います。息子もおみそ汁が美味しかったようで一緒に楽しめたのもよかったです。ありがとうございました。

 感想をありがとうございました。皆さんの感想を読みながら、楽しそうにしていた様子を思いだして心から嬉しく、励みにして「楽しみそ」していきます。そこが楽しミソ!　

１２月８日（日）の空耳子ども会は、助宗の「ひだまり」でみそづくり　12家族、40人の参加でした。

　まずは、５日かけて煮た大豆を大きな釜・鍋から出して、煮汁を切って、５キロずつ１０個に分けたので合計５０キロ丈夫なポリ袋に入れて大豆つぶし「大豆大ずき」「大豆はだいずぃ（大事）」と掛け声をかけながら飛んだり跳ねたり、転がったりだいぶつぶれてきたら、米こうじ・塩、麦こうじ・塩を混ぜて、「ただいまこうじ中」　さらに踏んで混ぜてみそ団子にして桶に投げ入れ　「みそもくそも一緒じゃない」「投球ポーズは大谷流」「暴投があっても３秒ルールでセーフ」子どもたちがいっせいに始球式いろんな形にしてから投入。おいしいみそになるように、うさぎ、うし、へび、〇んこ、〇ん〇ん…まんまるピカピカ団子も悪い菌が近づかないように怖い顔、その裏にはおいしいみそになるように優しい顔、富士山もつくっちゃおう　高いタワーも１１時過ぎにはできあがり。　　豚汁、ふと巻きずし、お好み焼きの準備　「あ、豚肉買い忘れた」「あ、のりを忘れてきた』と大騒ぎ　とりあえずちらし寿司、豚肉とのりが届き、ふと巻きずしづくり、お好み焼き、豚汁も完成、子どもたちはタコ焼きづくり修行に夢中、シカ肉は生で刺身　イノシシ肉は豚汁に入れたり、焼いて食べたり、お腹がいっぱいになったら、うまかったので、馬かってるところに見学。　　食後のスイーツは綿菓子、２時ころから、みそのみゆき先生の「こうじきん劇場」「こうじき～ん！でておいで！！」と呼ぶが声が小さいのか、もう一度、太鼓の音と共に「こうじきんちゃん」登場　「和食に続き、日本酒が世界遺産に登録。お酒もこうじきんのおかげ。大切にすると「心の目で見えてくる‼」と子どもたちが反応　お米の先で育つので、米に花で「糀」（こうじ）みそは、大豆と麹と塩でつくる大豆は力（パワー）の元、食べるだけでなく外でいっぱい遊ぶことで筋力がつく、　塩は悪者のカビをやっつける。「アンパンマンみたい」と子どもたち、米には太陽エネルギーが凝縮、だから元気の元、元は「氣」半年くらいしたらみそとして味わえる。夏には手返しするとうまみが増幅、即席カップみそ汁づくり、　カツオと３メートルの北海道の昆布が登場、これでだし、かつおぶしと昆布と空耳みそをカップに入れ、帰ったらお湯に溶かしてみて!             みそ汁でみそを入れるのは沸騰して火を止めてからがよいかな かつおぶしの使い残しは冷凍保存が良い            子どもたちは、ないしょの屋根裏探検、３時、哲志の司会で子どもの会の終わり　「みそづくりが楽しかった」　「おにごっこや屋根裏探検がおもしろかった」「屋根裏こわかったけど」　「ふと巻きずしづくりが楽しかった、おいしかった」　「竹で遊び道具作った。竹トンボ、かたな、弓…」　「こうじきん劇場がおもしろかった」「勉強になった」　　そらみみ報告より

静岡市市立高校の学生の探求　３人の感想

テーマ「世界一おいしいみそ汁を作る!!」　SS探究

・僕はみそ汁はもともとあま好きな方ではなかったけれど、今日の活動を通してみそやだしの組み合わせなどでみそ汁のおいしさが変わることがわかり、みそ汁の本当のおいしさを知ることができました。また、こうじ菌がおいしさのもととなっていて、健康にもよいことを知ることができました。これからの生活に今日初めて知ったことなどを生かして、みそ汁についてもっと深く探究できればいいなと思いました。本日はお忙しい中ありがとうごどといました!　Fさん ・みそ汁についてたくさん学べました。授業でだしを作って飲み比べてみたときはあまりおいしくなかったのですが、ここでのんだ出汁は味がぜんぜん違って美味しかった。昆布とかつお節を混ぜることで、よりおいしくなると知らなかったので、今後の活動でどういうことをすれば美味しいお味噌汁が作れるのかヒントをもらうことができてよかったです。個人的には家でいつも飲んでいる白みそより赤みその方がおいしいと思いました。みそ汁の奥深さを知ることができました。お忙しい中ありがとうございました。とても勉強になりました。　Kさん 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・みそ汁で大切な”みそ”について深く知れて、その先の”出汁”についても組み合わせで味が変わるということも知れて、みそ汁のすごさを改めて感じました。また実際にみそ汁を飲んだり、出汁の味見をしたりして、よりみそ汁の奥深さを感じることができて「日本のみそ汁っていいな!」と思いました。即席みそ汁はとても簡単にできるのに、あんなにおいしいということが驚きでした。このすごさを学校や地域の人たちに発信したいです!! お忙しい中、ありがとうございました。とても楽しく学ぶことができました。　Mさん

今日は来てくださり、ありがとうございました。それぞれの皆さんが何かを掴んでくれた様子に感激しました。

今後の活動を期待しています。

みそのみゆき

中学生の感想です。　コスモスクール未来静岡校

みそづくり初めての体験で楽しかったです!! 感想は、揉まなかった味噌とよく揉んだ味噌をそれぞれ味噌汁作って飲み比べしたら、味が全然違かったのが今日1番驚きました🤭
もちろんどっちも美味しかったです!!
後からちょこっとかつお節を入れただけでも美味しさが変わってすんごく美味しかったです
知らなかったことを深く知れたのが良い機会でした😊
みそのみゆき先生のパワーで楽しかったです🙌🏻
今日のミソで今から味噌汁作ってみます🥰

今日はお味噌作りの体験をありがとうございました！
娘の持ち帰ったお味噌を早速お味噌汁にしていただきましたが、とても美味しかったです！
以下は娘さんの感想
初めての味噌作りで、意外と簡単にできて楽しかったです。大豆つぶしでだいぶ手が疲れたけれど美味しい味噌が出来て良かったです。また、最後にお味噌汁にして食べれたので作ったかいがありました。ありがとうございました。

家に帰ってからもお味噌を作ったことをたくさん話してくれました。とても素敵な食育の時間をありがとうございました。あしたの朝ご飯に早速いただきます。

興味津々で話を聞いてくれたり、体験してくれていました。

楽しかったですね。ありがとうございました。

500gのみそを作る時間と5.5kgを作る時間は同じくらい?

保存方法は同じです。500gは小さい容器に丁寧にみそを詰めていくので、5.5kgの方が保存は楽に感じます。

500gは人数が多いとパワーポイントを使いながら行います。

どちらもできたてみそでみそ汁を飲みます。