みそやだしを使ったレシピやみそ作りのコツ、キッチンアイテムの使い方、健康に良い食事の提案など、幅広い情報をお届けしています。初心者から上級者まで楽しめる内容で、毎日のみそ作りがもっと楽しくなるヒントをたくさん紹介しています。食に関する知識を深めるための記事も充実しており、食卓を彩り豊かにします。
かつお本節を作っているのはこうじ菌世界で一番固い発酵食品防災対策にもおすす…
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節分は清水の宝久寺のみそづけ地蔵様にお礼に行きます。2018年に子ども達と即興…
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みそ作り教室で「幸せな味」のみそを作ります。みそ作りセミナーも「一みそ入魂…
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探究者３人和食、伝統的な酒造りが食の世界遺産登録されたことを学んだ。こうじ…
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みそを作って、昼食を作って食べます。子どもたちは散歩に行ったり、全体でこう…
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大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性が…
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みそを容器に入れたら、握った手を何度も下まで押し込み空気を抜きます。空気が…
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麦みその材料は、麦こうじと大豆と塩①こうじは板状の物をほぐしてから塩と混ぜま…
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親子(0～3歳)で200gのみそを作ってみそ汁を飲みました。子ども達がよくみそ汁を…
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日本の和食に続き、「伝統的酒造り」について、ユネスコの評価機関が無形文化遺…
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ジップロックで味噌を保存してカビてしまうことはよくます。冷凍してカビをとれ…
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当日の様子は、みそ作り教室の様子のページにて紹介。種みそで発酵を促進、カビ…
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アイセル21 １２時半から受付対象はどなたでも２０人、小３以下は保護者同伴か…
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補助金をいただき開催します。赤ちゃんと一緒でも大丈夫です。広いスペースでゆ…
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100gのみそを作ってみそ汁を飲む。こうじ菌劇場!感想はお客様の声に掲載。
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親子で米みそ作りに挑戦 我家のおみそ作って楽しもう めざせみそ博士! 朝日カル…
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