2025.03.11
大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性があります。大豆を煮る時は火力を強くしないと何時間煮ても柔らかくならないことがあります。
煮大豆は親指と小指で簡単につぶせるくらいが目安です。
万が一、硬いままつぶした場合には、空気層ができやすくなるため、種みそを入れてつなぎをよくすればOK。
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楽しみそ
住所：静岡県静岡市葵区北安東5-44-8
電話番号：080-6946-0035
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