みそ作りの基本から応用まで幅広くみそ作りの作り方を学べます。初心者の方から経験者まで、誰でも楽しく参加できる内容となっており、みそやだしを使ったみそ作りのレパートリーを広げたい方に好評です。静岡を拠点にだしの取り方やみその作り方といった知識を学んでいただける内容となっており、ご家庭でも挑戦していただけます。
「菌とあそぶ日」2/7を2/1に変更して開催蒲原酵素ハウスでみそを作って、みそと…
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静岡ユネスコ協会主催のイベントです。盛りだくさんの内容で、今からワクワクで…
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駿河総合高校みそ作り教室みそ100gを作って発酵実験、出汁実験を経て美味しい味…
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蒲原酵素ハウスでみそ作り教室 酵素がたくさんある環境で作るみそは絶品です。…
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天地返しによって発酵状態を均一化します。保存容器の上、下、横と発酵状態は異…
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①子どもの場合子ども達はみそ団子作って投げることが大好きです。一番盛り上がり…
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100gのみそを作り、一つはもんだ味噌、もう一つは揉まないみそ、どちらも味見を…
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みそ作り教室で「幸せな味」のみそを作ります。みそ作りセミナーも「一みそ入魂…
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探究者３人和食、伝統的な酒造りが食の世界遺産登録されたことを学んだ。こうじ…
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みそを作って、昼食を作って食べます。子どもたちは散歩に行ったり、全体でこう…
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大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性が…
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みそを容器に入れたら、握った手を何度も下まで押し込み空気を抜きます。空気が…
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麦みその材料は、麦こうじと大豆と塩①こうじは板状の物をほぐしてから塩と混ぜま…
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ジップロックで味噌を保存してカビてしまうことはよくます。冷凍してカビをとれ…
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当日の様子は、みそ作り教室の様子のページにて紹介。種みそで発酵を促進、カビ…
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和食の基本であるだしの取り方といった温かみのあるみそ作りの作り方を学んでいただけます。クラスは少人数制で行われるため、一人ひとりにきめ細やかな対応ができるよう心がけており、静岡を拠点としてみそ作り教室を開催しております。
