駿河総合高校　みそと出汁の講座パワーアップできる食生活のヒントを探そう! | みそ作り教室は静岡の毎日のみそ作りが楽しくなる楽しみそ | ブログ

駿河総合高校みそ作り教室

みそ100gを作って発酵実験、出汁実験を経て美味しい味噌汁を作り試飲

今日の食生活に応用できることをテーマに食育啓発

和食文化国民会議の補助金事業です。

学生さんたちの感想、保護者の皆様の感想をいただきました。

駿河総合高校　みそ作り体験　高校生の感想　　2025/11/7　みそ100g作りみそ汁を飲む講座

・普段、当たり前に食べていたみそ汁のみそはこんな方法で作られてるんだということを知り、より身近に感じることができました。これからはかつお節、昆布、みそは生き続けている食品なんだと感じ、毎朝みそ汁とご飯でスイッチオンしていきたい。

・いつも食べているみそがこんなに奥深くて、おもしろかった。そしてみそにはこうじ菌、乳酸菌、酵母という3つを持っていて、発酵食品の王様と知ったので、朝はみそ汁だけでも飲むなど、意識して生活していきたいと思った。

・みその栄養素を知ることができました。朝、みそ汁を飲むと脳の活性化ができると知れたので、明日から朝食にいれてみようと思いました。出汁では昆布とかつお節を合わせることで旨味が7－8倍になることがびっくりしました。家でも試してみたいです。

・みそはいつも何気なく食べていたが、様々な栄養、菌が生存、存在していることを知りました。自分の体はかなりみそに支えられていると感じました。朝はごはんとみそ汁で元気で素晴らしい毎日を過ごしたいです。そこがミソ。

・自分の食生活に取り入れたいことは、朝食にご飯とみそ汁を食べることです。本日はありがとうございました。今までみそは売っているものを買って使っていたのですが、簡単においしく作れたので、たまに自分でみそからみそ汁を作ってみようと思いました。

・実際にみそを作ってみて、簡単に作ることができたので、家でも作ってみたいと思いました。みそは発酵食品の王様で朝はご飯とみそ汁を食べるとよいと知ったので、これからの朝ごはんに取り入れていきたいと思いました。今日、作ったみそを家族と一緒に食べようと思いました。

・朝ごはんはみそ汁とご飯を食べようと感じた。みそは生き続けている食品と知って驚いた。みそを作るのは時間がかかり難しいものだと思っていたが、わりと簡単で短時間で作れることを知ることができた。よい体験だと感じた。

・初めてみそを作ってみて、それを飲んでみて自宅で飲むみそ汁とはまた違った風味だったりして作り方次第で変わってくるだなと実感しました。今まで朝食で時々みそ汁を飲むペースだったので、これから毎日飲んでこようと思います。今回はすてきな講座、ありがとうございました。

・初めてみそ作り体験をしたが、思ったより簡単に作れてとてもおいしいみそができて楽しかった!これなら毎朝の朝食にも手軽に作れるし、ごはん&みそ汁で元気に学校生活をスタートさせていきたいと思った。こうじ菌劇場もめちぉめちゃ面白かったです。

・初めてみそを作り、思っていたよりも簡単に作ることができると知り、またみそに入っている成分までは今まで考えたことがなく、よりみそのことを知ることができました。学んだことを生かし、委員会の活動などで全校生徒に広めることができればいいなと思いました。本日はありがとうございました。

・初めてみそを一から作ったためよい経験だった。組み合わせによっては旨味が何倍にも上がると知って驚いたし、相乗効果に興味を持った。みそのすばらしさについてこれからも忘れずに友達に伝えていこうと思った。本日はありがとうございました。

・みそを溶かすだけでなく、だしを取ることでより美味しい味噌汁を作れることが学べたので、家族にも共有して取り入れたいと思いました。知らなかったたくさんの味噌についての知識を知ることができて、とても楽しかったです。また作り方も簡単だと知ることができたので、いつか自宅でも作ってみたいと思いました。本当にありがとうございました。

・みその歴史の奥深さを学びました。自分で1からみそを作ることで、毎日みそ汁を飲むことの大切さや出汁もとることで、旨味がすごくUPするなど応用まで知ることができました。私の家は朝パンを食べがちだから、今日学んだことを家族に伝えみんなでごはんとみそ汁を食べて一日を元気に始めようと思います!!

・みそ作りはもっと複雑だと思っていたけど、混ぜるだけでこんな簡単にできると思わなかった。楽しく作らせていただき、ありがとうございました。朝は基本パンだったけど、大会とか大切な日にはみそ汁とご飯で脳を活性化していきたいなと思った。

保護者の皆様の感想

・初めてのみそ作り体験でした。毎日、自分自身のもですが、子ども達への栄養を考えるのが大変でした。ごはんとみそしるで十分な栄養が取れると聞き、朝食に取り入れていきたいと思います。

・簡単なのに栄養がたくさんあることがわかりました。毎日食べようと思いました。

・とても楽しくお味噌について勉強できました。みそ作りもよい経験をさせていただきました。ありがとうございました。

・初めてのみそ作りをしてびっくりした事が多かった。昆布、かつお節、作ったみそでいつもの味と比べ物にならないくらいおいしかったです。発酵食品の良さを再確認できた講座でした。

たくさんのご感想をいただき、楽しく学んでいただけたようで、とても嬉しいです。心からありがとうございました。みそのみゆき

感想の半分をこちらに掲載し、もう半分はお客様の感想に掲載させていただいています。