だし汁で旨味実験　基礎編、応用編

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SBSラジオで紹介した「だし汁実験」は基礎編を

紹介しましたが、実は応用編(忙しい皆さんに好評の)があります。

ぜひ、チャレンジしてみてください。

実は、短時間でこの実験ができる昆布を探してたどり着いたのが、

らうす昆布でした。

かつお節は普段使いはタッパにいれて、冷蔵保存、残りは冷凍保存がおすすめです。風味が大事ですから・・・ね。


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