楽しみながらみそ作りの基本を子どもにも学んでいただける雰囲気を作っております。子どもたちに食材に触れる楽しさや、自分でみそ作りを作る喜びを体験してもらうことを目的としています。静岡を拠点とするレッスンで小さなシェフたちが安心して参加できるよう、講師が安全面にも配慮しながら丁寧に指導します。
大豆、お米、塩の働きを説明して、私たちの体の中でどう働いてくれるか、なぜ「…
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①子どもの場合子ども達はみそ団子作って投げることが大好きです。一番盛り上がり…
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100gのみそを作り、一つはもんだ味噌、もう一つは揉まないみそ、どちらも味見を…
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かつお本節を作っているのはこうじ菌世界で一番固い発酵食品防災対策にもおすす…
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節分は清水の宝久寺のみそづけ地蔵様にお礼に行きます。2018年に子ども達と即興…
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みそ作り教室で「幸せな味」のみそを作ります。みそ作りセミナーも「一みそ入魂…
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探究者３人和食、伝統的な酒造りが食の世界遺産登録されたことを学んだ。こうじ…
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みそを作って、昼食を作って食べます。子どもたちは散歩に行ったり、全体でこう…
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大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性が…
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親子(0～3歳)で200gのみそを作ってみそ汁を飲みました。子ども達がよくみそ汁を…
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アイセル21 １２時半から受付対象はどなたでも２０人、小３以下は保護者同伴か…
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100gのみそを作ってみそ汁を飲む。こうじ菌劇場!感想はお客様の声に掲載。
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みそ作りを通じて協力することの大切さや手で作る達成感を得てもらえるよう、実際の調理を通じて学びます。少人数制のみそ作り教室で、一人ひとりに目が届くようにしており、子どもたちが安心して楽しく学べる環境を静岡にて提供しています。
