自分の手で作るみそ作りの喜びを感じながら、家庭での食卓をより豊かにするスキルを身につけていただけます。初心者から経験者まで、幅広いレベルの方に参加していただいており、誰でも楽しめる内容となっています。みそやだしを中心とした手作りみそ作りを学べ、素材の選び方を静岡に拠点を構え丁寧に指導します。
こうじ菌 写真集 - Doみそくらぶこうじ菌アート - Doみそくらぶ
MORE
みそを作って半年、とても美味しくなったみそを保存する時のコツはジッパーに入…
MORE
天地返しによって発酵状態を均一化します。保存容器の上、下、横と発酵状態は異…
MORE
①子どもの場合子ども達はみそ団子作って投げることが大好きです。一番盛り上がり…
MORE
100gのみそを作り、一つはもんだ味噌、もう一つは揉まないみそ、どちらも味見を…
MORE
みそ作り教室で「幸せな味」のみそを作ります。みそ作りセミナーも「一みそ入魂…
MORE
みそを作って、昼食を作って食べます。子どもたちは散歩に行ったり、全体でこう…
MORE
大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性が…
MORE
みそを容器に入れたら、握った手を何度も下まで押し込み空気を抜きます。空気が…
MORE
麦みその材料は、麦こうじと大豆と塩①こうじは板状の物をほぐしてから塩と混ぜま…
MORE
親子(0～3歳)で200gのみそを作ってみそ汁を飲みました。子ども達がよくみそ汁を…
MORE
ジップロックで味噌を保存してカビてしまうことはよくます。冷凍してカビをとれ…
MORE
100gのみそを作ってみそ汁を飲む。こうじ菌劇場!感想はお客様の声に掲載。
MORE
少人数制のクラスで行われるため、一人ひとりにきめ細やかな指導が行き届くみそ作り教室です。和やかで明るい雰囲気の中でみそみそ作りの基本技術を身につけながら、静岡を拠点として手作りの楽しさを味わっていただけます。
