みそ作りを通じて笑顔と喜びを広げることを目的とし、全員が楽しいと感じられる環境を整えています。初心者から経験者まで、誰でも気軽に参加でき、みそ作りのスキルを楽しく身につけることができます。静岡を拠点に構えるみそ作り歴20年以上の講師によるレッスンは、みそ作りの基本技術から応用までを楽しく学ぶことができます。
こうじ菌 写真集 - Doみそくらぶこうじ菌アート - Doみそくらぶ
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2025/3/23 しずてつぷらっとに出店します。無料で即席みそ汁や屋久杉のポプリを…
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大豆、お米、塩の働きを説明して、私たちの体の中でどう働いてくれるか、なぜ「…
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①子どもの場合子ども達はみそ団子作って投げることが大好きです。一番盛り上がり…
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100gのみそを作り、一つはもんだ味噌、もう一つは揉まないみそ、どちらも味見を…
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かつお本節を作っているのはこうじ菌世界で一番固い発酵食品防災対策にもおすす…
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節分は清水の宝久寺のみそづけ地蔵様にお礼に行きます。2018年に子ども達と即興…
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みそ作り教室で「幸せな味」のみそを作ります。みそ作りセミナーも「一みそ入魂…
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探究者３人和食、伝統的な酒造りが食の世界遺産登録されたことを学んだ。こうじ…
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みそを作って、昼食を作って食べます。子どもたちは散歩に行ったり、全体でこう…
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大豆を煮た場合の煮汁の色が透明に近い場合は大豆が十分に煮れていない可能性が…
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みそを容器に入れたら、握った手を何度も下まで押し込み空気を抜きます。空気が…
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麦みその材料は、麦こうじと大豆と塩①こうじは板状の物をほぐしてから塩と混ぜま…
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親子(0～3歳)で200gのみそを作ってみそ汁を飲みました。子ども達がよくみそ汁を…
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当日の様子は、みそ作り教室の様子のページにて紹介。種みそで発酵を促進、カビ…
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親子で米みそ作りに挑戦 我家のおみそ作って楽しもう めざせみそ博士! 朝日カル…
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教室では、参加者同士の交流も大切にしています。静岡を拠点とするみそ作り教室終了後には、作ったみそ作りを囲んでみそ作りの出来栄えを共有し合います。この時間は、みそ作りを通じて新しい友人を作り、楽しいひとときを過ごす貴重な機会となります。
